Rillettes fraîcheur au cabillaud

Vin recommandé par @LaWineIsta : Côtes de Gascogne blanc sec à dominante Colombard

Pour 8 personnes
Préparation : 15 min / Cuisson : vapeur

Ingrédients :
• 300 g de cabillaud
• 150 g de fromage frais (type St Môret)
• ½ citron vert bio (zestes et jus)
• Un petit bouquet de ciboulette
• Sel & poivre au goût
• Pain de campagne

Préparation :
Faites cuire votre cabillaud à la vapeur pendant 15 à 20 minutes et laissez refroidir.
Émiettez le cabillaud dans un grand récipient et ajoutez le fromage frais.
Ajoutez les zestes, le jus de citron vert, la ciboulette, le poivre et salez si besoin.

Recette imaginée par @PetitsBeguins et @Leaf

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